Recette

[Recette] – Beignets de carnaval

C’est mardi gras ! Qui dit mardi gras dit bien sûr déguisements, parade, défilé… mais aussi beignets !

Il en existe de toutes sortes, je vous livre ici la recette des beignets tels que ma mère les prépare !

_MG_5102

Pour 6 personnes

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de repos : 1h

Composition

Beignets de carnaval

Pâte à beignets

  • 400g d’eau
  • 100g de lait entier
  • 100g de beurre
  • 5g de sel
  • 5g de sucre
  • 250g de farine T55
  • Le zeste d’1 citron vert
  • QS de cannelle, muscade, vanille
  • 8 œufs

 

Faites chauffer l’eau, le lait, les épices, le sel, le sucre et le beurre (coupé en petits morceaux)

Versez la farine et une fois et mélangez

Faites sécher la pâte et laissez refroidir

Rajoutez les œufs les uns après les autres

Mélangez bien avec une cuillère en bois

Laissez reposer 1 heure et faire frire

 

Saupoudrez de sucre glace (ou alors de sucre de canne mixé, c’est encore meilleur !)

Beignets Carnaval

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s