Recette

[Recette] – Tarte La Parisienne

Drôle de nom pour une tarte me direz-vous… Alors je vous explique tout!

Ce dimanche 09 Septembre est la 22ème édition de la course « La Parisienne », course 100% féminine et qui, entre autres, collecte des fonds pour la fondation pour la recherche médicale contre le cancer du sein.

La Banane de Guadeloupe et Martinique est partenaire de cette course et m’a demandé de faire une démonstration culinaire avec ces 2 mots d’ordre « healthy et banane ». C’est parti

_MG_6306Recette pour 4 tartelettes

Temps de préparation : 1h

Temps de repos: 1h

Composition

Tarte La Parisienne

Pâte aux céréales

  • 100g de flocons d’avoine
  • 100g de granola
  • 50g de purée d’amandes
  • 2 cas de sirop d’agave
  • ½ banane

Mixez au robot coupe 80g de flocons d’avoine et 100g de granola

Pour une recette plus « healthy » vous pouvez utiliser uniquement des flocons d’avoine

Rajoutez la ½ banane, la purée d’amandes et le sirop d’agave

Mixez au robot coupe jusqu’à ce que la pâte forme une boule

Rajouter les 20g de flocons d’avoine restant

Etalez la pâte dans les moules à tartelette et réservez au frais 1h

Faites cuire 15 min à 180°C

 

Chia pudding Fraise Banane

  • 1 banane
  • 1 dizaine de fraises
  • 1 cas de sirop d’agave
  • 25cl de lait végétal (amande, coco, …)
  • 3 ou 4 cas de graines de chia

Mixez au Blender la banane, les fraises et le lait

Rajoutez les graines de chia et mélangez

Réservez au frais 1h

 

Dressage

Dans les fonds de tarte cuits, insérez le chia pudding

Décorez le dessus avec des bananes et des fraises en rondelle

Saupoudrez le dessus de noix de coco

_MG_6315

 

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