Drôle de nom pour une tarte me direz-vous… Alors je vous explique tout!
Ce dimanche 09 Septembre est la 22ème édition de la course « La Parisienne », course 100% féminine et qui, entre autres, collecte des fonds pour la fondation pour la recherche médicale contre le cancer du sein.
La Banane de Guadeloupe et Martinique est partenaire de cette course et m’a demandé de faire une démonstration culinaire avec ces 2 mots d’ordre « healthy et banane ». C’est parti
Recette pour 4 tartelettes
Temps de préparation : 1h
Temps de repos: 1h
Composition
Pâte aux céréales
- 100g de flocons d’avoine
- 100g de granola
- 50g de purée d’amandes
- 2 cas de sirop d’agave
- ½ banane
Mixez au robot coupe 80g de flocons d’avoine et 100g de granola
Pour une recette plus « healthy » vous pouvez utiliser uniquement des flocons d’avoine
Rajoutez la ½ banane, la purée d’amandes et le sirop d’agave
Mixez au robot coupe jusqu’à ce que la pâte forme une boule
Rajouter les 20g de flocons d’avoine restant
Etalez la pâte dans les moules à tartelette et réservez au frais 1h
Faites cuire 15 min à 180°C
Chia pudding Fraise Banane
- 1 banane
- 1 dizaine de fraises
- 1 cas de sirop d’agave
- 25cl de lait végétal (amande, coco, …)
- 3 ou 4 cas de graines de chia
Mixez au Blender la banane, les fraises et le lait
Rajoutez les graines de chia et mélangez
Réservez au frais 1h
Dressage
Dans les fonds de tarte cuits, insérez le chia pudding
Décorez le dessus avec des bananes et des fraises en rondelle
Saupoudrez le dessus de noix de coco
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