Recette

[Recette] – Route du Rhum

A l’occasion des 40 ans de la Route du Rhum, j’ai réalisé une recette à base de ba!nane et de rhum! Je ne vous apprends rien en vous disant que j’adore cuisiner les produits tropicaux pour les mettre en avant! Il existe une multitude de recettes à base de banane (banana bread, bananes flambées, crumble, tarte tatin,…) mais je voulais ici montrer que la Banane (de Guadeloupe et de Martinique) a elle aussi toute sa place dans les pâtisseries fines! Et quand elle se marie au rhum vieux et au chocolat, décollage immédiat pour les Tropiques!

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Recette pour un entremet de 10-12 personnes

Temps de préparation: 3h

Temps de repos: 2 nuits

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Recette

[Recette] – Tarte La Parisienne

Drôle de nom pour une tarte me direz-vous… Alors je vous explique tout!

Ce dimanche 09 Septembre est la 22ème édition de la course « La Parisienne », course 100% féminine et qui, entre autres, collecte des fonds pour la fondation pour la recherche médicale contre le cancer du sein.

La Banane de Guadeloupe et Martinique est partenaire de cette course et m’a demandé de faire une démonstration culinaire avec ces 2 mots d’ordre « healthy et banane ». C’est parti

_MG_6306Recette pour 4 tartelettes

Temps de préparation : 1h

Temps de repos: 1h

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Recette

[Recette] – Chou-Chou Banane Caramel Café

Je ne me lasse pas des desserts à la Banane! Après une association Banane-Chocolat, je vous propose une association que j’apprécie particulièrement: Banane-Caramel-Café! Je trouve que ces saveurs font un bon ménage à trois!

Chou-Chou Banane Caramel Café 2

Recette pour 8 personnes

Temps de préparation: 2h

Temps de repos: 3h

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