Recette

[Recette] – Route du Rhum

A l’occasion des 40 ans de la Route du Rhum, j’ai réalisé une recette à base de ba!nane et de rhum! Je ne vous apprends rien en vous disant que j’adore cuisiner les produits tropicaux pour les mettre en avant! Il existe une multitude de recettes à base de banane (banana bread, bananes flambées, crumble, tarte tatin,…) mais je voulais ici montrer que la Banane (de Guadeloupe et de Martinique) a elle aussi toute sa place dans les pâtisseries fines! Et quand elle se marie au rhum vieux et au chocolat, décollage immédiat pour les Tropiques!

_MG_6500

Recette pour un entremet de 10-12 personnes

Temps de préparation: 3h

Temps de repos: 2 nuits

Lire la suite « [Recette] – Route du Rhum »

Recette

[Recette] – Awa* Land

Pour l’anniversaire de ma filleule, j’ai voulu créer un gâteau coloré et girly, un vrai univers féérique fait de licorne et d’arc-en-ciel!

Le jour de son anniversaire je n’avais pas de four, j’ai dû utiliser en fond un gâteau au chocolat cuit au micro-ondes, mais je vous livre ici une recette de gâteau au chocolat sans farine (issu de l’encyclopédie du chocolat).

_MG_6408Recette pour un entremet de 8 personnes

Temps de préparation : 2h

Temps de repos: 2 nuits

Lire la suite « [Recette] – Awa* Land »

Recette

[Recette] – Entremet Chocolat Noisettes – Thème Carnaval

Le Carnaval bat son plein aux Antilles! Même si mardi gras est la semaine prochaine, je vous propose aujourd’hui un entremet décoré sur le thème du Carnaval! Azuuucar!

Anniversaire Cyndie 1

Temps de préparation : 1h

Temps de congélation : 2 nuits

Lire la suite « [Recette] – Entremet Chocolat Noisettes – Thème Carnaval »